Difendiamo il latte crudo!

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Negli ultimi mesi\anni si stanno sempre più diffondendo i distributori automatici di LATTE FRESCO CRUDO (di giornata).
I prezzi sono competitivi (di solito attorno ad 1 euro al litro), le aziende produttrici sono quelle del territorio circostante (meno inquinamento e più lavoro), il prodotto è di qualità uguale o superiore e si applica il riutilizzo della bottiglia (meno rifiuti).

Negli ultimi giorni si sta discutendo animatamente sul latte crudo. La Assolatte vuole che il governo faccia chiudere i distributori perchè, a loro avviso, il latte crudo non sarebbe igienico ma a rischio infezioni e malattie.
Sicuramente il latte pastorizzato è più “sterile” e si conserva più a lungo e più facilmente, d’altra parte anche il latte crudo, seguendo delle semplici regole base, non comporta praticamente alcun rischio.

La mia opinione è che chi controlla il latte in modo centralizzato voglia bloccare queste iniziative per evitare di perdere fette sempre più grosse di mercato, visto che il sistema azienda locale-distributore sta avendo sempre più successo.
E per fermare questo nuovo tipo di economia più conveniente per i cittadini e sostenibile per il territorio ma dannosa per i grossi produttori si tirano in ballo la PAURA DEI GERMI.

Tra l’altro le aziende locali che forniscono il latte crudo sono di solito le più controllate. Ci sono standard precisi da rispettare.

Vorrei poi ricordare che TUTTO, se mal conservato, fa male. Perchè allora non chiedono di vietare di vendere il formaggio, la carne, la verdura, etc.???

FIRMIAMO PER EVITARE CHE VENGANO BLOCCATE queste nuove iniziative che portano ad un miglioramento su tutti i fronti (economia, qualità prodotto, risparmio, inquinamento, rifiuti)!

Nicolo A.

  13 comments for “Difendiamo il latte crudo!

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